2022年11月15日
めるへんの秋は、ベランダにぶら下がる”しぶ柿” オレンジのつやつやと光る柿をピーラーで皮をむきました！手には、軍手をはめてやる気満々です！
手を切らないように慎重に・・・。
むいたその日は丸々としていますが、これがどのように変化していくのでしょうか！！
こんなにまるまるとしているのだから、きっとおいしいはず！少しだけ味見。「うえ～！！ぴりぴりする！」「にがい～！」「おいしい！！」と感想は様々でした。「渋い」という表現はまだ知らない子どもたちは、干し柿づくりを通して、渋さを覚え、渋が抜けてあまくなる不思議と出会う経験をするのですね☆
さて、これは、何日目の干し柿でしょう？
干して約１週間目です！表面の色が濃くなってきましたね。
そして、さらに何日たったでしょう？
さらに１週間がたちました。先週より小さくなり、色が薄いところが見え始めていますね！ここに粉が吹き始めると甘くなってきている印です♪
食べごろになるまであと何日くらいでしょうか。楽しみです！